top of page

אל תקחו את זה אישית> זהירות ירקות

זהירות ירקות

ליאור איזנקוט|ישראמיוז| פורסם ב5/6/14 שעה 13:30

חשבתם שירקות זה בריא? אז כדאי שתשימו לב מה יש בירקות ובפירות שאתם אוכלים. ירקות ופירות הם מוצרי המזון הבריאים ביותר לגוף, אבל מה אנחנו יודעים באמת על החומרים שהם מכילים. מחקר חדש גילה כי בחלק מהסחורות נמצאו חומרי הדברה מסוכנים אשר מתגלגלים לצלחות שלנו.

 

 

מדינת ישראל נחשבת לאחת המדינות הברוכות בתוצרת החקלאית שלה, הן מבחינת כמות והן מבחינת איכות. אין ספק שהפירות והירקות המקומיים מכילים רכיבים תזונתיים חיוניים לגוף, אבל במקרים מסוימים, כך מתברר, אנחנו צריכים לבדוק טוב טוב איזה חומרים נותרים בסלט שאנחנו אוכלים. בעוד אנחנו בטוחים שהפירות והירקות מכילים את הערכים התזונתיים הבריאים ביותר, בדיקות שנערכו במעבדה מקצועית מעלות תוצאות מדאיגות: בחלק מהירקות נמצאו חריגות של מאות אחוזים מהתקן המותר בחומרי ריסוס והדברה, במקרים מסוימים חריגות התגלו גם בירקות ופירות אורגניים שנחשבים בריאים יותר. 

 

אילוסטרציה

אילוסטרציה

התקן הישראלי מתיר שימוש בחומרים שאסורים לשימוש במדינות אחרות , העובדה שישנם חומרי הדברה אשר אסורים לשימוש בארה"ב וגם כן בשאר מדינות אירופה מדאיגה.

 

 

כמעט כל הרשתות הגדולות משווקות סחורה שעשויה להיות בעייתית בעקבות שאריות של חומרי הדברה, קוטלי חרקים וקוטלי פטריות. חלק מהרשתות גם משווקות מוצרים עם שאריות חומרי הדברה, וגם אם הן עומדות בתקן, לצרכן אין אפשרות לדעת זאת.

 

 

הנזקים האפשריים: בעיות במערכת העצבים, פרקינסון וסרטן, הימצאות ריכוז חומרי ההדברה נובעת, ככל הנראה, מאכילת פירות וירקות באופן קבוע: "מאחר שנבדקה אוכלוסייה עירונית, הממצא אינו מבטא עיסוק בהדברה במקצוע החקלאות. ישנם מקורות נוספים כמו ריסוס בבית אך ככל הנראה זהו לא המקור העיקרי. הגורם המשמעותי הוא צריכת ירקות ופירות", מסביר פרופ' יונה אמיתי.

bottom of page